Balaciano, G. 2017. El reemplazo de los ácidos grasos saturados por ácidos grasos mono y poliinsaturados aporta beneficios en la salud. Evidencia - actualización en la práctica ambulatoria. 19, 4 (ene. 2017). DOI:https://doi.org/10.51987/evidencia.v19i4.6447.